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                    粳米是什么米?粳米和大米的区别是什么?

                    时间:2019-02-11 21:44:46    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
                    粳米是什么米?粳米和大米的区别是什么?

                      粳米是什么米?
                     
                      粳米属于大米中的其中一种,用它煮饭或者熬稀饭或特别的绵柔,比如东北大米和珍珠米都是粳米。粳米呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。
                     
                      粳米和大米的区别:
                     
                      1、粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别,但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样,粳米要偏蜡白一点。
                     
                      2、从营养价值来说,粳米的营养价值要比大米高。
                     
                      3、从产量来说,普通大米(一般是指袁隆平的杂交水稻所产)的产量要远远高于粳米的产量,所以从种植面积上来说,普通大米要广泛得多。
                     
                      4、从价格来说,粳米的价格较普通大米要贵一点。
                     
                      5、从口感来说,粳米要更有韧性,更有嚼头。
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